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惠州市金龙丰餐饮服务有限公司

专业从事餐饮品牌企业食堂承包、食堂改造,膳食管理、食材配送

饭堂承包

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发展规划

The development plan


餐饮行业的分析

全城搜2020年餐饮行业的日子是雪上加霜,餐饮业发展形式严峻,餐饮业面临高成本、低利润等现实压力,主要困境如下:


1、原材料、食材普遍上涨20%,有些肉类甚至上涨至50%,人 工、水电成本又没有办法下调;

2、食品安全、消费投诉、媒体曝光风险高;

3、因为疫情影响大部分经济停滞甚至倒退。


食材配送

发展规划

无形中增加了餐饮企业的运营成本,降低了利润。餐饮行业发展的进入“微利”期,近年来餐饮业食品安全事件不断涌出来,国家对食品安全非常重视,单位、学校、在厂等集体食堂的发展目前一个重要因素就是标准化,设备机器标准化,原材料标准化,调味料标准化,流程标准化,管理标准化!所以今年广东省学校所有的食堂都完善了明厨亮灶工程,加大对食堂的监管力度,对于餐饮企业来讲,标准化相当于产品模型和制造性企业的关系,确定了模型之后,企业便可以不断复制。毫无疑问,推进食堂规范化、标准化势在必行。


综合上述原因我们对于成本的管理也是非常透明化和标准化,原材料采购60%,人工25%,税6%,食材辅料3-5%,利润5%。我们致力打造用低利润来换取优质的长期稳定的合作企业,来推动公司的良性发展,本着“以人为本,安全为主”的服务理念,做一流的餐饮品牌,创一流的餐饮企业,始终坚持用心服务客户,用心打动客户。做百年良心企业!