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1、厨师长负责制:人员配比1:40;

管理人员:服务组长1人,库管1人,采购1人,经理1人。

2、岗前对所有人员进行体检,然后按有关规定,定期和不定期体检。

3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育,不断提高岗位素质和能力

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